民革济源支部，项朝荣委员：

您提出的关于“有效解决校园配餐问题，呵护青少年健康成长的建议”的提案已收悉，现将办理情况答复如下：

目前，济源示范区共有6家具备市场监管部门核发校外集体用餐配送资质的餐饮公司向学校配送午餐。涉及16所学校，其中：初中4所，小学12所。在校生28997人，就餐学生12970人，就餐学生占在校生总数的45%。

示范区教育体育局结合学校食品安全领域师生身边不正之风和腐败问题集中整治工作，把校外供餐作为集中整治的突出领域，作为解决群众急难愁盼问题的重点方向，聚焦“主体责任不落实，供餐食品质低价高，供餐管理混乱，合同签订不规范，变相强制学生在校就餐”等问题，“查、改、治、建”一体推进，有力推动校外供餐管理工作向好发展，取得明显成效。

一是规范设置配餐标准。6-7月份，示范区教育体育局6次召开集中整治推进会，结合《济源产城融合示范区卫生健康委员会关于开展学生营养餐需求研究学生体质监测工作的通知》（济管卫〔2024〕106号），各学校严格按照会议和通知要求，根据不同年龄阶段学生的成长规律和营养需求，参照《学生餐营养指南》，优化配餐方案，制定营养均衡、定量适宜的每周带量供餐食谱。严格执行信息公开制度，公布配餐企业名称、资质、收费标准、主副食餐量、每周食谱，接受家长、师生和社会监督。严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，督促供餐单位执行《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等制度标准，严禁供餐单位使用预制菜和“垃圾食品”。同时，依据《教育部办公厅关于加强学校校外供餐管理工作的通知》（教体艺厅函〔2022〕27号）要求，修订《学校校外供餐管理办法（试行）》，将“出现降低配餐质量和餐量标准，随意变更配餐食谱，食品配送温度不符合有关要求，食品制成至食用时限超出2小时”等列入退出机制，从制度上保障校外供餐质量持续提升。

二是公开选取供餐单位。7月份，示范区教育体育局将“供餐单位选取工作”作为修订《学校校外供餐管理办法（试行）》的一项重要环节，进一步规范校外供餐单位选取程序，按照公开、公正、公平的原则，广泛征求学生和家长意见，成立配餐单位选取工作小组，遴选备选企业，组织召开由学校管理人员、家委会成员、教职工代表、各班级家长代表参加的配餐单位选取大会，家长代表不少于参加投票总人数的三分之二，通过投票选定最终配餐单位，当场公布选取结果，保障选取程序公开透明。

三是建立健全监管机制。8月初，示范区教育体育局结合市场监管部门对校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”联网情况进行检查，将学校“明厨亮灶”、厨房监控等音视频数据接入智慧安防总控平台，实现实时网络巡查、实时智能警示、实时交办调度。新制定《学校集中用餐陪餐制度（试行）》，要求各学校严格执行“领导陪餐”和“家长陪餐”要求，每餐均有学校领导与学生共同用餐，定期组织家长陪餐，每学期至少开展2次学生与家长满意度调查，对饭菜质量、重量、价格、温度、食品安全和营养健康等方面进行全面评价，学校根据反馈意见督促供餐单位整改落实。学生在校就餐坚持自愿原则，任何学校不得强迫或变相要求学生和家长订购配餐。各供餐单位均建立有检测室，配备相应检测设备，每天对食材进行检测，保障食材质量安全。执行校外供餐食品“双留样”制度，供餐单位和学校每餐各自专人留样，并做好记录。各学校严格落实食品安全主体责任，建立健全校外供餐管理机构与管理制度，明确岗位职责，配备专兼职食品安全总监和食品安全管理员，加强日常管理，落实“日排查、周管控、月调度”制度。开展营养健康知识宣传，大力提倡“厉行节约、反对浪费”的风尚，培养学生勤俭节约的良好美德。

四是持续强化监督检查。5-6月份，示范区教育体育局配合纪工委监察工委，采取“四不两直”方式对校外供餐工作进行暗访和检查，联合市场监管等部门对校外供餐单位进行全覆盖检查，重点检查供餐单位食品经营许可证、从业人员健康合格证明、设施设备与环境卫生、食材采购储存、餐具清洗消毒、进货查验和索证索票、加工制作过程、餐饮食品配送管理等关键环节，对于发现的问题，建立整改台账，跟踪整治结果，坚决守住学生食品安全底线。

在办理政协提案的过程中，我们深深感受到人民群众对优质教育资源的迫切期盼，感受到政协委员为人民服务的责任担当，也让我们备感肩上责任重大。下一步，我们将进一步加大工作力度，创新工作举措，持续完善校外供餐监管机制，加强监督检查，保障学生在校就餐安全、营养、健康，努力办好人民满意的教育。

感谢您对我市教育体育事业的关心支持。

                           2024年8月26日